以下是 2022 年 4 月 10 日为我的投资组合撰写的文章。
该省第一个药草农场似乎已经到来。 Awaken Herbs 位于温尼伯东北 40 分钟车程处，将通过每周 U-Picks、CSA 计划和散装干药草销售提供多种优质药草。
自行采摘的客人可以在 Awaken Herbs 网站上提前预订收获时间。 到达农场后，他们将参观植物，然后将他们选择的草药收获到自己的容器中。 在农场期间，欢迎顾客探索； Awaken Herbs 占地 80 英亩，设有迷宫、野餐区，当然还有药草花园。
那些想要更现成的选择并注册成为 CSA 会员的人将在整个季节收到六份四五种不同草药。 当被问及 CSA 对买家和农民的好处时，Awaken Herbs 创始人 Kris Antonius 表示，加入 CSA 有点像“和你的农民约会”。 “你建立了一段关系，说实话，你和你的伴侣一起承担了一些风险。 作为农民，我们的承诺是为我们的会员种植新鲜的当地药草。 成员们承诺预先支付他们的份额，这有助于农民应对季节性启动时往往头重脚轻的成本。”
安东尼厄斯从小就对植物感兴趣，帮助她的祖母和母亲打理后院花园。 这种热情延伸到了母亲身上。 “由于我们现在十几岁的孩子还是幼儿，我花了很多时间和他们一起学习我们家门口的植物，以及如何尊重地使用它们。 当我们搬到乡下并创办 Cityfolk 农场时，药草农场是我们生活方式的自然延伸，也与我们举办的 DIY Homesteader Festival 紧密相连。” 安东尼厄斯说，自开业以来，公众的反应“非常积极”。 “这是一次非常感官的体验，因为所有美妙的香气和植物的美丽。 一位顾客说，当他们开车去农场时，感觉就像回家了一样。”
当被问及该行业最突出的障碍时，安东尼厄斯说，对他们来说最大的障碍是当地没有大规模的草药运动。 “在过去的一两年里，当地食品发生了一场大运动，我们看到了当地纤维运动的开始——还需要努力对人们进行当地医学教育。”
安东尼厄斯说，以互惠的方式而不是提取的方式与植物联系很重要，而且草药的好处早在收获之前就开始了。 “欢迎人们来到农场，只是为了感受香气和美丽，聆听植物的智慧并从中学习。 我们都有某种草药遗产，我鼓励人们深入研究这一点。” 然而，她说在茶中使用草药或在沙拉和其他食谱中使用新鲜草药是很好的开始方法。 “我们鼓励顾客少量采摘，以了解他们不熟悉的草药。 一定要检查药物是否有禁忌症，并在过敏的情况下尝试少量，”安东尼斯警告说。
要注册 CSA 分享或预订 U-Pick 收获，请前往wakeherbs.ca ，或在 Instagram 上@awakenherbs。
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